Susy Sacoto, de Portoviejo, se convirtió en la nueva Miss Ecuador 2021 la noche del sábado 11 de septiembre de 2021 en la ceremonia realizada en la ciudad de Quevedo.
La ganadora tiene 24 años habla inglés y francés. Es abogada y cursa el tercer semestre de la carrera de Medicina en la Universidad de Especialidades Espíritu Santo(UEES). Es soprano y realizó estudios de piano.
La nueva Miss Ecuador tuvo que responder a la pregunta: “el concepto de familia tradicional está cambiando, ¿qué piensa de los nuevos modelos de familia?” Sacoto explicó que lo más importante es que se enseñe a los niños a querer, respetar y a aceptarse a ellos mismos.